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清新爽口菜报道 畅享粉嫩的舌尖春味(5)

2020-03-16

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⑤香草酿土豆原料:土豆、大葱、新鲜欧芹叶、新鲜罗勒叶、埃曼塔奶酪、黄油、橄榄油、脱水墨角兰、盐和胡椒、新鲜细香葱碎、减脂酸奶油、低脂牛奶制作方法:、烤箱预热℃,取一个大烤盘,内壁涂油。

土豆洗净,用叉子在每个土豆上刺遍,垫烘焙纸放入烤盘中。

将土豆放入微波炉中,高火分钟,直到土豆变软,中间翻动一次。

取出后用厨用纸巾盖住,自然冷却。

大葱、欧芹叶和罗勒叶切碎,奶酪磨碎,备用。

煎锅中放入油和黄油,中火使其熔化。

加入大葱、脱水墨角兰、少量盐和现磨黑胡椒,炒~分钟,直到大葱变软。

锅离火,拌入细香葱、欧芹和罗勒。

土豆纵向切为两半,用勺子将土豆瓤舀出,留下毫米厚的瓤;将舀出的瓤放在一个大碗中,加入大葱混合物、酸奶油、牛奶和适量盐和现磨黑胡椒,搅拌均匀。

将土豆泥混合物舀回土豆壳内,放入事先准备好的烤盘中,撒上奶酪,烘焙分钟,直到色泽变为金棕色即可食用。

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