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香菜土豆翡翠饼

2020-03-24

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剔透,绿意盎然,这是我对这道菜第一眼的印象, 这道菜是婆婆自己琢磨的创意菜,那会儿她为了帮我消耗家里的存货,就想着法儿的做各种吃食, 这道菜用到的就是土豆淀粉和香菜,土豆淀粉是自己家纯手工做的,记得每年夏天到土豆丰收的季节,每家每户除了晒制土豆片、土豆干等各种土豆干货外,其中一项重要的工作就是制作土豆粉, 将土豆洗净打碎,然后就是不断的沉淀再淘洗的过程,直到水变清,再将土豆粉沉淀,倒掉表面上的水,经过太阳的炙烤将土豆粉晒干保存, 晒好的土豆粉不仅能炒肉上浆用,还可以直接用土豆粉来做菜,之前我也有专门介绍过用土豆粉做的菜,有兴趣的话可以进我的文章里搜一下,等下次有机会了一定要在老家拍一拍淀粉的制作过程,也是蛮壮观的, r每次过来都会给我捎上老家的土豆粉,比较纯粹比较绿色,所以我家就没在超市买过这个,不过光用来勾芡或上浆根本就用不了多少,家里的很多存货还是直接用来做菜消耗的比较快哈, 词香菜土豆土豆食谱香菜的营养价值香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草, 原产于地中海沿岸,在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营更多r

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