当前位置: 首页 >> 家常菜谱

做醉排骨放什么调料

2020-03-24

来源:

人气:1

文章目录一、醉排骨简介二、做醉排骨放什么调料三、醉排骨的常见做法四、醉排骨的食物相克知识醉排骨简介醉排骨是特色传统名菜主要流行于福建等地排骨加上番茄酱、醋等作料美味可口。

做醉排骨放什么调料、排骨切成小块用清水泡至小时。

马蹄洗净去皮。

葱蒜切碎备用。

排骨和马蹄搅拌均匀。

加入鸡蛋拌均。

加入生分。

用手将排骨搅拌上糊。

锅中放油烧至成热。

将上糊的排骨一一下入锅中。

葱蒜碗中加入胡椒粉白糖醋酱油成醉汁。

将排骨炸至金黄熟透。

捞出控油入醉汁中快速搅拌均匀即可。

醉排骨的常见做法醉排骨做法一、肋排用清水浸泡一小时去除血水沥干水分加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上。

腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉。

蒜剁成末香葱也切末。

调味汁勺生抽+勺老抽+勺糖+.勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成。

锅内放油要多些能没过排骨块成油温放入肋排中火炸熟中间要翻动以免糊底最后开大火至油温成左右快速炸至金黄取出。

趁热放入调味汁中拌匀盖上盖子焖着腌制几分钟就可以了。

醉排骨做法二、肋排切小块。

肋排中加一点点的盐、料酒裹上地瓜粉。

土豆去皮也切小块。

蒜剁成茸蒜的量要多些也是这道醉排骨点睛的窍门香葱切颗粒。

热锅热油成热将肋排放入炸炸一半时候就可以加入土豆继续炸。

炸的过程中就可以准备醉的料汁了将所有的调料虾油也叫鱼露糖醋酱油味精胡椒粉+香葱末+蒜蓉放入大碗中搅拌均匀。

趁热将炸好的排骨和土豆倒入料汁碗中然后盖上盖子双手抓着摇晃大碗使其入味这样腌制分钟左右就可以打开盖子食用了。

醉排骨做法三、排骨过水后加盐味精料酒腌制下。

土豆切块撒点盐腌制。

然后排骨和土豆都放地瓜粉搅拌下然后油炸。

全部捞出来后加蒜末酱油醋糖料酒白胡椒葱盐味精搅拌均匀就可以啦。

醉排骨的食物相克知识排骨+鲫鱼影响营养素的吸收排骨+乌梅影响营养素的吸收排骨+苦瓜形成草酸钙阻碍钙的吸收排骨+竹笋影响钙的吸收

做醉排骨放什么调料

TAG:
相关内容